Kue Bolu, merupakan makanan yang disuka anak-anak karena empuk dan kelezatan rasanya. Jika ingin memanjakan anak Anda, silakan berkreasi dengan membuat Bolu Gulung Kukus, dengan resep berikut ini:
Bahan Resep Bolu Gulung Kukus :
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 5 gram coklat pasta
- 5 gram cake emulsifier
- 90 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung maizena
- 2 gram vanili
- 100 gram margarin cair
Bahan Vla:
- 200 gram santan cair
- 20 gram tepung maizena
- 80 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 2 gram vanili
- 5 gram coklat pasta
Cara Membuat Vla:
- Campur semua bahan lalu masak sambil terus diaduk sampai mengental dan terlihat meletup-letup.
Cara Membuat Bolu Gulung Kukus :
- Kocok telur, gula pasir, coklat pasta, dan cake emulsifier sampai mengembang dan kaku.
- Ayak terigu, maizena, dan vanili; masukkan ke adonan. Aduk rata.
- Masukkan margarin cair. Aduk rata.
- Tuang adonan ke loyang 24x24 cm yang telah dioles dengan shortening putih dan dialasi dengan kertas roti, adonan cukup untuk 2 loyang.
- Kukus pada panci pengukus selama ± 20 menit.
- Angkat, keluarkan dari cetakan, lalu poles dengan vla dan gulung.
Tips Mengukus :
- Pastikan air yang dipanci telah mendidih sebelum memasukkan loyang berisi adonan bolu.
- Gulung Bolu Kukus dengan alas kertas roti atau serbet bersih.
- Hiasi dasar loyang dengan coklat pasta untuk memperindah tampilan bolu kukus.
Selamat berkreasi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar