Crepes, sajian kuliner mancanegara yang ringan namun bergizi, berasal dari Perancis. Terkenal di banyak negara, bahkan beberapa tahun belakangan banyak gerai-gerai makanan yang khusus menjual crepes dengan variasi isinya di kota-kota di Indonesia. Ternyata, makanan ringan ini sangat mudah membuatnya, resep ini berbahan dasar susu dan tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam isian dan hiasan toping yang menggugah selera.
Bahan Kulit Crepes :
- 2 butir telur, kocok sampai rata
- 250 ml. susu cair
- 2 sdm mentega, cairkan
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili essence
- garam secukupnya
Cara Membuat Crepes :
- Aduk telur, susu, dan mentega sampai rata.
- Masukkan garam, gula, dan vanili essence. Aduk rata
- Masukkan terigu dan aduk semua adonan sampai licin
- Panaskan pan, olesi dengan mentega
- Masukkan adonan dan biarkan sampai matang kekuningan
- Angkat dan dinginkan selama kurang lebih 30 menit.
- Olesi kulit crepes dengan selai/margarin/sesuai jenis isian yang akan kita buat.
- kemudian lipat kulit crepes menjadi 2 lalu lipat lagi menjadi 2
- Beri aneka topping dan crepes siap disajikan
Isian Crepes biasanya adalah selai dan potongan buah-buahan segar, krim cheese, coklat, atau bisa juga dengan potongan ayam panggang atau bahan isi lainnya sesuai selera.
