SEMUR TAHU

Banyak olahan hidangan yang berbahan dasar tahu, kali ini kita coba memasak Semur Tahu. Kreasikan dengan beberapa bahan lain sesuai selera. Berikut ini resepnya :


Bahan: 

• 10 buah tahu, goreng sebentar
• 1 buah kentang rebus, potong-potong
• 2 butir telur rebus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 liter air
• bawang goreng secukupnya
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus Semur:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm lengkuas 

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, cengkeh dan kayumanis sampai harum.
2. Masukkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan tahu, kentang dan telur. Aduk rata.
3. Masukkan air, kecap manis, garam, lada bubuk dan pala bubuk. Masak sampai meresap dan matang.
4. Taburi bawang goreng.
5. Sajikan hangat.