SAMBAL TERASI

Siapa sih yang gak kenal dengan sambal terasi? Sensasi rasa pedas bercampur dengan gurihnya terasi kian menambah selera makan. Di jamin nambah deh, jadi siap-siap buat masak nasi lagi.... Silakan pelajari beberapa resepnya sbb:

Resep I :

Bahan:


- 6 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 1 potong terasi
- garam seckupnya
- gula secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- minyak goreng untuk menumis

Cara Membuatnya:

• Tumis cabai, bawang merah utuh dan terasi
• Ulek/haluskan semua bahan. Bubuhi sedikit air jeruk nipis. Aduk rata. 
• Sajikan di piring kecil. 

Resep II :

Bahan :

• 20 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 potong terasi goreng/bakar
• 1 sdt garam

Cara Membuatnya:

Haluskan semua bahan menjadi satu. Sajikan sewaktu masih segar agar lebih nikmat.



Resep III :

Bahan :

• cabai merah segar 5 buah (sesuai selera)
• 1 buah tomat
• terasi udang secukupnya
• 1 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa (sesui selera)
• 50 gram gula merah

Cara Membuatnya:

• Tumis cabai merah, tomat, terasi, kemiri, dan bawang dengan sedikit minyak, 
• Haluskan bahan yang telah ditumis, tambahkan garam, penyedap dan gula merah sambil di haluskan
• Tumis kembali bahan-bahan tersebut, tambahkan daun salam.
• Sajikan dalam piring kecil.

Selamat mencoba.