SUP BENING AYAM BOLA UDANG

Bahan-bahan :

• 1 dada ayam
• 4 butir telur, rebus lalu goreng
• 2 sdm margarin
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

• 200 gr udang
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung sagu

Cara Membuatnya :

1. Rebus dada ayam bersama daun bawang dan seledri selama kurang lebih 20 menit.
2. Pisahkan ayam, iris dadu atau suwir halus.
3. Tumis bawang putih bersama 2 sdm margarin hingga harum.
4. Masukkan tumisan kedalam air kaldu rebusan dada ayam, masukkan suwiran ayam, dan tambahkan garam dan merica.
5. Didihkan kembali.

Cara Membuat Perkedel/Bola Udang

• Haluskan udang, tepung sagu, telur, garam dan merica dengan blender.
• Cetak adonan seperti bakso, goreng dan tiriskan

Saran Penyajian :


Sajikan sup dalam mangkuk sedang, beri beberapa bola udang, taburi bawang goreng dan daun seledri jika suka atau sesuai selera.