RESEP AYAM GORENG KREMES

Jika Anda sering makan ayam goreng kremes yang dibeli di counter-counter pinggir jalan, mungkin sudah saatnya Anda mencoba membuatnya sendiri dirumah. Anda bisa berkreasi dengan Resep Ayam Goreng Kremes berikut ini, dan Anda bisa membuat kremes sebanyak yang Anda inginkan.

Bahan Ayam Goreng Kremes :

• 1 ekor ayam
• 1 liter air
• 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 1 ruas jari kecil kunyit, bakar
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt lada
• garam secukupnya

Bahan kremes:

• air rebusan ayam
• 150 gram tepung beras
• 100 gram tepung sagu
• 1 butir telur, kocok rata

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, aduk rata.
2. Masukkan  ayam, lengkuas, serai, dan daun salam. Ungkep sambil sesekali dibalik hingga ayam cukup lunak. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.
3. Angkat ayam, saring kuah ayam berbumbu, buang ampasnya.
4. Setelah kuah ayam dingin, masukkan tepung beras, tepung sagu dan telur. Tambahkan garam, aduk rata dan menjadi adonan lembut.
5. Panaskan minyak cukup banyak. Celupkan ayam ke adonan tepung, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng sisa adonan tepung dengan cara sendokkan sedikit demi sedikit di atas api kecil. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng dengan ditaburi kremesan tepung.
8. Tambahkan lalapan dan sambal.

Selamat mencoba Resep Ayam Goreng Kremes